@boxebristol partage ses meilleures astuces pour les restaurants sur Twitter.
Les gens sont plus susceptibles d'interagir avec vous s'ils savent que les Tweets sont sincères, et non programmés ou s'ils proviennent d'une entreprise.
BOX-E (@boxebristol) n'est pas un restaurant comme les autres. Situé dans deux conteneurs d'expédition, cette petite perle se targue de proposer une cuisine britannique moderne, locale et saisonnière.
Bien que de petite taille, BOX-E a beaucoup à offrir et s'est forgé une solide audience sur Twitter, qui s'est développée au fil des ans grâce à des Tweets honnêtes et personnels, de superbes photos de plats et une interaction avec la communauté gastronomique locale.
Dans cette série de questions-réponses, Tessa, copropriétaire, nous parle de l'équilibre à trouver entre la gestion d'un restaurant populaire et la gestion des médias sociaux, et nous donne des astuces pour les autres restaurants et professionnels de l'alimentation sur Twitter.
Votre entreprise
Parlez-nous de votre entreprise.
Nous sommes un petit restaurant installé dans deux conteneurs d'expédition sur le port de Bristol, au Royaume-Uni. La saisonnalité, le caractère local et la durabilité sont au premier plan de toutes nos décisions commerciales.
En tant qu'entreprise, comment utilisez-vous Twitter ?
C'est un excellent moyen pour nous de partager certains des aspects des coulisses de l'entreprise, comme l'arrivée des beaux produits, les plats au menu et les événements à venir.
Pouvez-vous nous parler de votre rôle au sein de l'entreprise ?
Je gère le restaurant. Notre entreprise est minuscule et elle englobe tout, du service aux clients à la comptabilité. Je suis sûre que cela est le cas de beaucoup de petits entrepreneurs.
Par rapport à d'autres plateformes, pourquoi Twitter convient-il mieux à votre entreprise ?
Twitter encourage la discussion, ce qui est généralement très favorable et positif dans le secteur de la restauration.
Il s'agit d'un moyen très rapide et facile de diffuser des informations aux clients, notamment des liens permettant de réserver des événements au restaurant.
Tweets et contenus
D'après votre expérience, quelle est la recette d'un bon Tweet ?
Quelque chose de facile à lire, parfois humoristique. Une image permet de capter l'attention. C'est agréable d'avoir un endroit où partager des idées qui vous viennent à l'esprit et que d'autres apprécieront.
Parlez-nous du type d'images qui vous convient le mieux sur Twitter.
Les photos de nos plats ont tendance à bien passer, c'est également le cas pour la magnifique ligne d'horizon de Bristol. Tout ce que nous situe en tant que restaurant, notre emplacement et ce que nous faisons, quelque chose de très concret.
Des conseils pour créer de bons contenus sur la gastronomie qui suscitent l'engagement ?
Vous savez quoi ? Je m'en veux souvent d'avoir raté des occasions de prendre des photos de plats, mais c'est très difficile pendant les services chargés. C'est beaucoup plus facile de capturer les produits qui arrivent et qui sont préparés, c'est donc la plupart du temps ce que je partage.
Parfois, c'est plus intéressant, car on ne voit pas forcément tout cela quand on mange dans un restaurant. J'ai récemment partagé un Tweet montrant à quel point notre planche à pain était usée par toutes ces années de découpage et cela a suscité une interaction inattendue.
Abonnés
Où se situent vos abonnés ?
Beaucoup de nos clients et d'autres personnes de la communauté gastronomique de Bristol nous suivent, donc les abonnés se situent plutôt dans notre ville, même si la magie de Twitter permet à quiconque dans le monde d'admirer la photo de la superbe rhubarbe tweetée, et pas seulement aux clients qui viennent la manger.
Vous avez plus de 5 000 abonnés, ce qui est assez impressionnant. Comment avez-vous développé votre audience ?
Nous sommes ouverts depuis cinq ans et demi et notre clientèle s'est développée au fil du temps. J'aime quand les gens nous suivent sur Twitter puis réservent.
J'essaie de suivre et d'interagir avec des producteurs locaux, d'autres restaurants, l'ensemble de la communauté culinaire ; pas parce qu'il s'agit de quelque chose que je dois faire pour obtenir des abonnés, mais parce qu'il s'agit d'une grande source d'échange et que cela peut apporter un peu de positivité.
Votre engagement est également excellent, à quoi attribuez-vous cela ?
Être moi-même ! Je pense que les gens seront plus enclins à interagir avec vous s'ils savent que vos Tweets sont sincères, et non d'un programme ou d'une entreprise.
Des conseils pour les autres personnes ayant des difficultés à développer leur audience ?
Prenez le temps de suivre des entreprises qui partagent vos idées et vous trouverez facilement des sujets qui vous intéressent et avec lesquels vous aimeriez interagir. D'autres personnes verront alors votre profil et vous suivront.
Partager de l'amour
Connaissez-vous d'autres petites entreprises sur Twitter que vous aimeriez mettre en avant ?
C'est une association caritative, pas une entreprise, mais j'adore le fil Twitter de FareShare South West (@FareShareSW). C'est vraiment un joli mélange de trucs qui se passent en coulisses, de recettes utiles, d'idées pour générer des fonds et plus encore.
Avez-vous de bons conseils à partager avec d'autres entrepreneurs qui jonglent entre la gestion d'une entreprise et les publications sur les réseaux sociaux ?
Ne vous reprochez pas de ne pas publier assez souvent. Il vaut mieux que vous tweetiez des choses que vous avez réellement envie de partager moins fréquemment, plutôt que de publier des choses qui vous semblent forcées pour la simple raison que vous pensez devoir le faire.
Si vous pouviez donner un seul conseil à un autre restaurant sur Twitter, lequel serait-il ?
Soyez réaliste, mais en restant positif ! Cela ne signifie pas que vous devez cacher les mauvaises choses et prétendre que tout est merveilleux, mais personne ne veut vous entendre vous plaindre qu'un client n'est pas venu. Ils préfèrent savoir ce que vous allez cuisiner aujourd'hui. La positivité engendre la positivité.
Si vous êtes une petite entreprise sur Twitter qui cherche à se développer, consultez nos Ressources pour petites entreprises. Suivez-nous également sur Twitter (@TwitterBusiness), où vous pourrez vous tenir au courant des mises à jour des produits et du contenu conçu pour vous aider.
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